L’œnologie est un art qui se déguste comme la gastronomie. Pour vous faire voyager, voici une petite sélection de vins blancs moelleux d’Alsace qui devraient ravir vos papilles.
Ustensiles de cuisine indispensables pour sublimer vos préparations culinaires
La cuisine est une activité indispensable dans la vie quotidienne. En effet, pour pouvoir manger, nous devons généralement passer par la case « cuisiner », à moins de commander des plats déjà prêts dans un restaurant. La cuisine est un art que la majorité des gens d’aujourd’hui souhaitent maîtriser. Pour ce faire, la possession des ustensiles indispensables peut donner de la motivation.
Un hachoir à viande
Étant donné que la viande hachée est très présente dans les recettes françaises et italiennes, il est essentiel d’avoir un hachoir à viande dans sa cuisine. En effet, la viande hachée peut facilement s’acheter dans les commerces et les supermarchés. Néanmoins, il est toujours plus sûr d’acheter de la viande fraîche et de la hacher soi-même. Vous trouverez sur le site monhachoiraviande.com une grande diversité de hachoirs à viande. Ce genre de hachoir permet non seulement de hacher de la viande, mais aussi d’émincer des légumes. C’est donc un ustensile très utile pour les préparations culinaires.
Des couteaux bien tranchants et une bonne planche à découper
Pour bien découper les légumes et les viandes, des couteaux biens aiguisés sont indispensables. Nul besoin de vous procurer tout un set de couteau si vous débutez dans les arts culinaires. Vous aurez uniquement besoin de deux sortes de couteaux : un couteau normal pour éplucher les légumes, les trancher, etc., et un autre avec une lame plus large et plus épaisse pour couper les viandes et les os. Concernant la planche, c’est l’objet qui protègera vos tables des traces de couteau. Il est donc essentiel d’en posséder une. Les planches à découper en bois sont plus conseillées que celles en plastiques. Elles sont durables et sont plus faciles à nettoyer.
Des casseroles et des poêles
Les casseroles ainsi que les poêles sont bien évidemment des éléments essentiels dans l’art culinaire. Ce sont des outils indispensables pour cuire la nourriture. Pensez donc à acheter une casserole assez grande pour contenir vos soupes ainsi que vos bouillons. Vous pouvez également vous procurer une casserole moins grande pour vos petits plats. Préférez les casseroles en inox, elles sont plus robustes et donc durables. Veillez également à ce que leur fond ne soit trop fin pour éviter de bruler les aliments. Concernant les poêles, des modèles très pratiques sont proposés sur le marché.
Différentes sortes de cuillères
Pour sublimer vos petits plats, il est important d’avoir en sa possession une petite collection de cuillères. Une spatule en bois est nécessaire pour remuer vos préparations sans rayer le fond de vos casseroles ou poêles. Une écumoire est très utile pour récupérer les pâtes dans l’eau bouillante ou bien les frites dans l’huile. Une cuillère à spaghetti, comme son nom l’indique, aide à servir les spaghettis. Quant au fouet, il permet de fouetter les œufs pour en faire des omelettes. Ces ustensiles sont disponibles en kit sur le marché à un bon prix. Vous pouvez également les acheter à l’unité.
Des bols, des saladiers, des moules et des plats pour le four
Durant la préparation des aliments, les bols servent à contenir les légumes découpés avant de les mettre sur le feu. Les bols sont aussi bien utiles pour les préparations de mayonnaises faites maison, les sauces béchamels ou autres assaisonnements. Concernant les saladiers, ils vous seront utiles pour saucer vos salades ou mélanger vos préparations culinaires. Quant aux moules, ils sont idéals pour cuire des pancakes, des tartes, des quiches, etc. Solides et résistants, les moules en métal sont plus conseillés que ceux en silicone. Pour toutes les recettes nécessitant une cuisson au four telles qu’un gratin, un plat bien résistant à la chaleur est indispensable.
Les plus grands chefs cuisiniers français
Capitale mondiale de la gastronomie, la France abrite en son sein les chefs cuisiniers les plus renommés de la planète. Faisant partie intégrante du patrimoine français, en voici trois figures emblématiques.
Professionnels de la cuisine, que devez-vous porter ?
Vous nourrissez le projet de travailler dans le secteur de la restauration ? Il faut savoir que la tenue de travail tient une place des plus importantes dans l’exercice de ce métier. Il faut qu’elle soit confortable et qu’elle protège également des risques d’accidents. Elle assure également l’hygiène. D’ailleurs, si la couleur blanche est souvent privilégiée, c’est pour refléter la propreté des lieux. Voici un guide des vêtements de travail en cuisine et leur utilité.
L’intemporel tablier
Le tablier est l’équipement classique dans tous les métiers de la cuisine. Très facile à mettre, il suffit de nouer les liens derrière la nuque et dans le dos, et hop au boulot ! Cuisiniers, boulangers, pizzaiolos, et pâtissiers, personne ne peut s’en passer pour protéger les vêtements des taches et des salissures. Il est également une sorte de barrage entre les aliments et les vêtements que le professionnel a déjà porté ailleurs que sur son lieu de travail. Pour une protection optimale, le tablier à bavette est la meilleure option.
La veste de cuisine : le must !
La veste est devenue indispensable aujourd’hui, elle est emblématique des professions de la cuisine. Elle confère un look qui dit « Je suis un professionnel qui maîtrise mon travail » ! Mais l’esthétique n’est pas la première raison de la porter. Il s’agit d’un équipement de protection individuelle doté d’un double plastron. L’intérieur de la veste est constitué de deux couches de tissu, tout comme l’extérieur. Ses manches longues servent à protéger les bras de la chaleur, des coupures et autres éventuels accidents. Bien couvrant, ce vêtement est pourtant très confortable. Sa couleur est souvent blanche afin que les moindres taches puissent être repérées. Autrement dit, elle est le miroir de l’hygiène de la cuisine. Une large gamme de modèles est disponible et chacun pourra trouver une veste de cuisine femme ou homme en fonction de ses besoins.
Le pantalon de cuisine, un autre classique
Il n’y a pas de grandes règles sur le choix d’un pantalon de cuisine mais il reste pourtant incontournable. Il est conseillé d’opter pour un pantalon en polycoton pour plus de confort. D’ailleurs, le principal but de cet équipement vestimentaire est surtout d’offrir du confort à la personne qui le porte. Ainsi, elle pourra effectuer son travail sans que rien ne la gêne. Il ne faut pas oublier qu’un cuisinier passe son temps à faire des va et vient sur son lieu de travail, il est donc essentiel qu’il soit à l’aise dans ses vêtements. Les modèles sont nombreux, avec ou sans ceinture élastique, avec ou sans poches, à braguette ou à bouton, pour homme ou pour femme, etc.
Compléter votre tenue avec des chaussures de cuisine
Toujours par souci de sécurité, il est recommandé de porter des chaussures antidérapantes conformes aux normes internationales. Le sol de la cuisine peut vite devenir glissant avec tous les ingrédients humides et huileux qui y circulent. Il est donc préférable de prévenir les chutes. Il est essentiel de choisir une paire de chaussures de sécurité à la bonne pointure pour un maximum de confort et de protection.
Comment entretenir un équipement de nettoyage à vapeur ?
L’extérieur des nettoyeurs à vapeur varie selon le fabricant en termes de couleur et de forme. Cependant, la conception de base est la même pour la plupart d’entre eux, on retrouve des buses, des accessoires, un tuyau et un réservoir d’eau. Chaque pièce composant l’appareil a besoin d’un entretien minutieux et régulier pour qu’il continue à faire son travail correctement. Le nettoyage nécessite de connaître quelques astuces pour et déloger la saleté et les débris.
Commencez par nettoyer la buse
Rincez la buse de sol de votre unité de nettoyage à la vapeur. Verser 2 tasses d’eau sur un plancher non aspiré, et aspirez l’eau à travers la buse. Répétez au besoin pour enlever toute la saleté et les détritus stockés dans la buse. Si le modèle de votre appareil comporte un outil de nettoyage de la buse, faites-le glisser à l’intérieur pour la nettoyer.
Nettoyez le tuyau en second
Remplissez un évier ou un seau d’eau chaude savonneuse. Nettoyez le tuyau de votre unité en aspirant cette eau savonneuse puis rincez. Tenez le tuyau parallèlement à votre corps pour récupérer l’eau restée dans le réservoir de récupération de votre appareil. Éteignez votre nettoyeur à vapeur, débranchez-le de la prise électrique, puis retirez le tuyau.
Nettoyer les pièces jointes
Après la buse et le tuyau, retirez et nettoyez les pièces jointes. Faites tremper les accessoires dans de l’eau savonneuse pendant 30 minutes. Frottez les avec un chiffon en microfibre non pelucheux, puis rincez les à l’eau chaude sous un robinet. Laissez sécher les pièces jointes à l’air libre sur une serviette.
Lavez le réservoir et le filtre
Lavez le réservoir de récupération d’eau, le couvercle du réservoir et le filtre. Rincez le réservoir d’eau de votre unité en faisant tourbillonner de l’eau à l’intérieur pour détacher les dépôts. Si vous utilisez une solution de détartrage, versez la et rincez-la, puis jetez l’eau sale. Après le rinçage des résidus du fond, placez le réservoir, le couvercle et le filtre dans de l’eau savonneuse. Frottez les pièces avec un chiffon en microfibre et rincez à l’eau chaude du robinet.
Bouclez l’opération nettoyage du nettoyeur à vapeur
Pour finir, essuyez l’extérieur de votre nettoyeur à vapeur avec un chiffon humide en microfibre et réassemblez votre appareil. Branchez et allumez le pour sécher le réservoir d’eau avant de le ranger. Sur la page mon-nettoyeur-vapeur.fr, vous obtiendrez tous les conseils en matière d’entretien d’un nettoyeur à vapeur. Si vous n’avez pas encore votre propre kit de nettoyage à la vapeur, vous y trouverez une large gamme de modèle avec des modes d’emploi et fiches produits pour vous aider à faire votre choix.
Focus sur l’opération de détartrage
Il est toujours préférable d’utiliser une solution de détartrage commerciale dans votre nettoyeur. Toutefois, vous pouvez préparer votre propre solution maison en mélangeant à parts égales du vinaigre et de l’eau. Prenez cette solution et versez-la dans le réservoir d’eau de votre nettoyeur à vapeur. Attendez 20 minutes puis rincez. Vous pouvez aussi utiliser une solution composée d’un mélange d’eau et de bicarbonate de soude pour détartrer l’appareil. Si le manuel de votre nettoyeur à vapeur met en garde contre l’utilisation de vinaigre ou d’une solution de détartrage, passez cette étape.
Un smoothie framboise chocolat et feuille de menthe ? Voici la recette !
Onctueux et tellement rafraîchissant, le smoothie offre toujours une parenthèse gourmande très appréciée. Entre jus de fruits et milkshake, ses saveurs souvent inédites sont autant de découvertes savoureuses, comme celles du smoothie framboise chocolat et feuille de menthe. À déguster sans aucune modération ! Bon ap !
Le smoothie, tout un monde de saveurs
Débarqué en Europe de sa Californie natale au cours des années 2000, le smoothie s’est rapidement imposé pour la fraicheur de son breuvage, fusion réussie du jus de fruits et du milkshake, mais aussi pour ses recettes complètement inédites, véritables feuilles de route pour des voyages gustatifs particulièrement recherchés. Smoothies aux fruits, au lait, acidulés ou très sucrés, les smoothies se réinventent à l’envi pour séduire les papilles des grands comme des petits, friands du smoothie framboise chocolat et feuille de menthe.
Ustensiles nécessaires pour la réalisation d’un bon smoothie
Contrairement aux idées reçues, un simple robot de cuisine suffit pour réaliser toutes les recettes de smoothies aux fruits, aux légumes, ou mélangeant les deux avec de purs jus de fruits, du lait, voire de la glace pilée, du yaourt, sans compter le miel et les épices. Mais, nul besoin de ces deux derniers ingrédients pour réaliser votre smoothie framboise chocolat et feuille de menthe. Pour d’autres recettes, découvrez Aupaysdezaza.fr.
Ingrédients pour un smoothie frais et savoureux
L’association des fruits rouges et du chocolat est une évidence gourmande dont on aime abuser, tant elle nous rappelle certains souvenirs d’enfance avec leurs glaces à deux boules chocolat fraise. Mais, attention à ce que les fruits soient bien mûrs…Car, s’ils ne le sont pas, un déséquilibre dans les saveurs peut donner un goût désagréable à votre smoothie framboise chocolat et feuille de menthe.
Quant à la menthe, veillez à ce qu’elle soit bien fraiche. N’incorporez jamais à votre préparation des feuilles de menthe noircies ici et là. D’une part, ce n’est guère esthétique. D’autre part, le goût de votre smoothie risque d’en être affecté.
Petite astuce pour conserver sa menthe plus longtemps :
- Ne jamais laver sa menthe par avance mais toujours au moment où vous devez l’utiliser.
- La menthe non utilisée et non lavée doit être enrobée dans un torchon sec et propre avant d’être placée dans un récipient puis déposée au réfrigérateur.
Réalisation du smoothie framboise chocolat et feuille de menthe
La réalisation d’un smoothie framboise chocolat et feuille de menthe est particulièrement facile.
Ingrédients (pour une personne)
20 framboises
4 carrés de chocolat (au lait ou noir selon les goûts)
1 c.à.c de sucre
15 cl de lait
Préparation (5 min), aucune cuisson à prévoir
- Nettoyer ou décongeler vos framboises.
- Couper vos carrés de chocolat en fines lamelles.
- Mélanger et mixer vos lamelles de chocolat ainsi que vos framboises à l’aide de votre robot de cuisine.
- Ajouter le lait.
- Quand votre préparation est bien mixée, ajouter le sucre.
- Mixer de nouveau les ingrédients.
- Filtrer la préparation tout en la versant délicatement dans un grand verre ou tout autre contenant dans lequel vous aurez préalablement disposé quelques glaçons.
- Pour le rendre plus appétissant, râper quelques copeaux de chocolat sur votre smoothie.
- Ajouter une à deux feuilles de menthe sur le dessus du smoothie framboise chocolat et feuille de menthe.
Vous n’avez plus qu’à déguster. Bon ap !
Astuce pour rendre votre smoothie plus attrayant au regard :
- Avant de remplir votre verre ou votre contenant, préparer deux coupelles : l’une contenant du jus d’orange, l’autre du vermicelle sucré coloré.
- Trempez le bord de votre contenant dans le jus d’orange puis appliquez-le délicatement sur le vermicelle.
- Verser ensuite votre smoothie pour en sublimer la décoration. Bon ap !
Que rechercher lors de l’achat d’un grille-pain ?
Les plaisirs les plus simples dans la vie sont souvent les meilleurs, et ceci est particulièrement vrai avec le pain grillé. Rien ne gâche plus un petit déjeuner rapide qu’un retard causé par un lot de toasts brûlés, et rien ne gâche plus un sandwich qu’un morceau de pain grillé croquant d’un côté et détrempé de l’autre. La qualité de vos pains grillés dépendra toujours de la qualité de votre grille-pain. Alors, choisissez-en un avec précaution !
Le fonctionnement d’un grille-pain
Si vous regardez à l’intérieur d’un grille-pain, vous remarquerez une grille de petits-fils qui vont et viennent le long des parois des fentes. Ces fils sont constitués d’un alliage nickel-chrome à haute résistance qui génère et supporte une quantité impressionnante de chaleur lorsqu’elle est parcourue par un courant électrique. C’est le matériau utilisé dans les éléments chauffants des fours électriques, des sèche-cheveux électriques et de votre grille-pain électrique. De jolies rangées régulières de ces filaments de nichrome sont les premiers indicateurs d’un bon grille-pain car elles assureront une distribution uniforme de la chaleur. Les progrès récents dans la technologie du grille-pain permettent de proposer aujourd’hui un toaster qui peut être utilisé à distance via Internet ou encore un grille-pain qui peut faire brunir une image sur votre pain du matin.
Les avantages des différents modèles de toaster
Un bon grille-pain doit être capable de brunir uniformément le pain sur un spectre complet de nuances. Les grille-pain avec dispositifs de centrage assurent un grillage uniforme. Ceux avec capteurs d’humidité électroniques grillent souvent plus régulièrement que ceux qui en sont dépourvus. Ceux avec plateaux à miettes amovibles sont souvent moins salissants et plus faciles à nettoyer que ceux avec des plateaux à miettes à charnières. Les modèles qui vous permettent d’arrêter le cycle de grillage à tout moment vous donnent plus de contrôle sur vos toasts, et ceux qui vous obligent à soulever manuellement le pain grillé des fentes garderont votre toast au chaud jusqu’à ce que vous soyez prêt à le beurrer. Les fentes extra-larges et extra-longues sont idéales car elles peuvent accueillir une plus grande variété de pains et de viennoiseries. A titre informatif, un grille-pain Moulinex se montrera polyvalent pour diverses utilisations.
Les qualités d’un bon grille-pain
Un bon grille-pain doit être en mesure de griller un morceau de pain uniformément des deux côtés. Nous recommandons la recherche d’un grille-pain avec un dispositif de centrage, généralement une cage métallique qui serre le pain grillé et le maintient parfaitement droit et à une distance égale de chaque paroi de la fente. Certains grille-pain peuvent présenter une fonction « bagel», une fonction spéciale qui applique plus de chaleur d’un côté du pain que de l’autre. Le deuxième critère d’un bon grille-pain est la capacité de griller le pain à différents niveaux de brunissage : de pâle et croustillant à noir brûlé. Traditionnellement, les grille-pain utilisaient des mécanismes de synchronisation pour contrôler la durée du processus de grillage. Bien que les minuteurs fournissent des cycles de grillage uniformes, ils exigent que vous sachiez exactement pendant combien de temps vous voulez faire griller votre pain. Beaucoup de grille-pain modernes disposent de capteurs électroniques qui ajustent les temps de cuisson autour des niveaux d’humidité de votre pain, et ceux-ci fournissent régulièrement des résultats plus uniformes.
Le nettoyage d’une machine à glaçon
La glace est utilisée à la maison et dans presque tous les établissements de services alimentaires, qu’il s’agisse de restaurants, de bars, de cafétérias et de cafés, de maisons de soins infirmiers, d’hôpitaux ou d’établissements de soins de santé. Étant donné que c’est une composante importante du service alimentaire, il est important de savoir comment nettoyer une machine à glace.
Pourquoi il est important de nettoyer une machine à glace ?
La glace est définie comme un aliment, ce qui signifie qu’elle doit être manipulée et soignée de la même manière que les autres produits alimentaires. En fait, les machines à glace sont souvent parmi les plus sales de la cuisine. Alors que chaque machine a ses propres exigences d’entretien, la plupart suivent un processus global de base. Peu importe le type de machine à glace que vous exploitez, il est impératif de la nettoyer, de la désinfecter et de l’entretenir. Toute partie de la machine qui est en contact avec de l’eau peut développer toutes sortes de détritus ou de la moisissure à tout moment, ce qui peut contaminer votre glace et potentiellement nuire aux consommateurs.
Quelles sont les conséquences d’un défaut d’entretien ?
Votre machine à glace doit être nettoyée et désinfectée au moins une fois tous les six mois pour un fonctionnement efficace. Ce processus de maintenance nécessite d’abord d’effectuer une procédure de nettoyage pour éliminer la chaux, la calamine et les dépôts minéraux, suivie d’une procédure de désinfection. Si vous ne réalisez pas un entretien régulier, l’entartrage peut faire adhérer la glace aux plaques de l’évaporateur, ce qui peut entraver le transfert de chaleur et provoquer des gelées, des préparations plus longues, une réduction de la capacité et des réparations coûteuses. Ne pas nettoyer votre machine peut également entraîner la formation de boue et de moisissure dangereuses.
Quand nettoyer la machine ?
Si vous rencontrez certains des problèmes suivants, il est peut-être temps de nettoyer votre machine à glaçons :
- La machine ne libère pas de glace ou est lente à fonctionner
- La qualité de la glace est mauvaise
- La machine à glace produit des cubes irréguliers ou incomplets
- La machine présente une faible capacité de production
Voir le site Machine-a-glacon.org pour obtenir plus d’informations.
Comment nettoyer une machine à glace ?
Toute la glace doit être retirée du bac ou du distributeur. Commencez par débrancher l’alimentation de la machine à glaçons et du distributeur. Retirez ensuite les pièces pour le nettoyage. Mélangez du savon et de l’eau propre et tiède. Utilisez la moitié du mélange pour nettoyer tous les composants et pièces que vous avez enlevées. La plupart des solutions commencent à mousser une fois qu’elles entrent en contact avec la chaux, la calamine et les dépôts minéraux. Une fois que le moussage s’arrête, utilisez une brosse en nylon à poils doux, une éponge ou un chiffon pour nettoyer soigneusement toutes les pièces. Rincer toutes les zones avec l’autre moitié de la solution. Cela aidera à éliminer les produits chimiques et empêchera la glace de se contaminer.
Le thé au jasmin et ses bienfaits
Une des variétés de thé les plus consommées en Asie du Sud Est, le thé au jasmin aurait de nombreuses vertus. Ces propriétés permettraient de réduire le taux de cholestérol ainsi que d’améliorer la circulation sanguine. Le thé vert au jasmin est la plupart du temps un mélange subtil de thé vert et de fleurs de jasmin. Selon la variété de thé vert, la qualité des fleurs ainsi que la concentration des arômes, différents breuvages sont proposés aujourd’hui sur le marché.
Le thé une boisson millénaire
Thé vert au jasmin
C’est la boisson la plus consommée au monde après l’eau. Elle est connue pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Elle doit cette renommée à ses composants dont entre autres les polyphénols. Quelle que soit la couleur du thé, cette boisson millénaire à de quoi surprendre. Désaltérant et rafraîchissant, le thé depuis toujours est étroitement lié à la santé avec des vertus qui seraient autant bénéfiques au corps qu’à l’esprit. Thé noir, thé vert, thé blanc, thé rouge… nature ou parfumé, le thé est la boisson favorite des femmes qui désirent garder leur ligne. Certains pays asiatiques ont une consommation plus élevé de thé vert jasmin par exemple qu’un autre type de thé. Avec des notes fleuries ce thé est un grand classique des thés aromatiques.
Les vertus du thé vert au jasmin
La combinaison du thé vert et du jasmin soulagerait les maux de tête mais également le stress, la tension et l’anxiété. Pour les chinois, le thé au jasmin est bien plus qu’une simple boisson. Cette dernière aurait de nombreuses vertus sur le système immunitaire de même que aphrodisiaques. Le thé au jasmin accompagne souvent la cuisine asiatique mais cependant il est recommandé de boire le thé vert en dehors des repas car il pourrait causer des carences en fer. Le thé ne fait pas exception à la règle, il est à consommer avec modération comme tout aliment quel qu’il soit.
Cette boisson du quotidien dans de nombreux pays n’a pas fini de faire couler beaucoup d’encre.
A chaque moment de la journée son thé
Nombreuses sont les personnes qui débutent leur journée avec un bon thé vert au jasmin. Idéal pour démarrer, le thé au jasmin peut être bu toute la journée. Les sujets sensibles éviteront le thé dès la fin de journée et privilégieront une infusion ou un rooibos.
Guide d’achat pour bien choisir son robot pâtissier
Vous avez envie de régaler toute la famille avec des gâteaux ou des pâtisseries faites maison, alors que vous n’avez pas le temps et l’énergie de pétrir la pâte à la main ? N’hésitez pas à essayer le robot pâtissier.
Les raisons d’acheter un robot pâtissier
Pour vos différentes préparations en cuisine et surtout, pour obtenir des mélanges homogènes pour vos pâtes (pâtes à gâteaux, pâtes à pizza, pâtes à pain, etc.), rien de mieux que d’utiliser un robot pâtissier. À ne pas confondre avec un robot multifonction, ce dernier vous permet de réaliser en un clin d’œil toutes vos préparations en matière de pâtisserie. Il s’agit d’un accessoire indispensable, car non seulement il réalise des pâtes à tarte en quelques minutes, mais il est aussi capable de monter des chantilly et des crèmes fouettées bien fermes. Le coût d’un robot pâtissier se justifie lorsque l’on fait de la pâtisserie, du pain ou des brioches et surtout en grandes quantités. Pour des informations supplémentaires à ce sujet, cliquez ici pour savoir comment choisir son robot pâtissier.
Zoom sur les différentes fonctions des accessoires d’un robot pâtissier
Lors de l’achat de votre robot pâtissier, vous allez remarquer que votre appareil comprend quelques accessoires de base : le fouet pour fouetter, la feuille pour crémer, le crochet pour pétrir et enfin, le bol. Le fouet sert à monter les blancs en neige, fouetter les ingrédients ou encore faire monter des ganaches ou des crèmes chantilly. Il est utile dans environ 90 % des cas lorsqu’on utilise un robot. Pour la feuille, celle-ci constitue également un élément clé de votre robot. En effet, elle est d’une grande utilité en ce qui concerne la réalisation des pâtes à tarte. Elle permet aussi d’amalgamer les ingrédients, de mélanger en écrasant sans incorporer d’air dans la préparation. Selon les robots choisis, la feuille peut être en métal ou en plastique. Le crochet sert à pétrir en toute simplicité les pâtes à brioche, les pâtes à pain et bien d’autres. Enfin, le bol ou la cuve est l’élément principal d’un robot pâtissier. La capacité varie entre 3 et 7 litres selon le modèle. Très pratique et résistant, c’est dans cet accessoire que vous pétrirez correctement les pâtes à gâteaux, à pizza ou à pain.
La puissance, un critère à prendre en compte
La puissance d’un robot pâtissier peut aller de 300 w à 1 500 w. Tout comme pour le robot multifonction, les écarts de puissance peuvent s’expliquer par les différents types de moteurs (emplacement et nombre de sorties). Il existe deux sortes de moteurs pour un robot pâtissier : le moteur à entraînement direct, qui se trouve dans le bras et sur lequel les accessoires sont fixés, et le moteur à courroies, qui, la plupart du temps, se trouve dans la base du robot. En ce qui concerne les sorties, on en trouve de une à quatre. Elles offrent la possibilité d’ajouter un ou plusieurs accessoires simultanément et donc d’utiliser plusieurs fonctionnalités en même temps.