Les recettes possibles avec une plancha

La plancha est un appareil particulièrement apprécié des consommateurs qui voudraient allier une cuisine saine et une qualité de cuisson incomparable. Qu’il s’agisse de la plancha gaz ou de la plancha électrique, la plancha possède aujourd’hui une véritable renommée auprès du grand public, notamment grâce au nombre très important de recettes qu’il est possible de cuisiner avec cet appareil, comme il est facile de le constater sur ce site spécialisé dans les planchas. L’un des grands points forts de la plancha est qu’elle permet de cuisiner facilement et rapidement mais aussi dans des conditions optimales pour préserver sa santé. En effet, l’absence du contact des flammes, comme cela peut être le cas en utilisant un barbecue, permet de faire disparaître les risques de formation de matériaux cancérigènes, ce qui est loin d’être anodin. Dans ce registre, les plaques de cuisson des planchas sont aussi caractérisées par le fait qu’elles nécessitent très peu, voire pas du tout, de matière grasse, ce qui permet de cuisiner de manière diététique.

L’embarras du choix !

L’utilisation d’une plancha permet donc de réaliser un nombre important de recettes notamment autour de la viande, du poisson ou encore des légumes et même des fruits. Pour vous aider, voici quelques exemples de recettes bon marché et faciles à réaliser que vous pourrez retrouver sur le net et qui sont réalisables avec une plancha.

Courgettes au basilic

Quand vient la saison des courgettes, une recette de courgettes au basilic permet de cuisiner ses courgettes de manière originale avec un agréable mélange de saveurs alliant ail et basilic qui ravira vos papilles.

Grillades de porc

Les grillades de porc sont évidemment un véritable classique qu’il est possible de réaliser avec une plancha, notamment avec toutes les possibilités que peut offrir l’utilisation d’épices pour agrémenter votre plat. À cet égard, l’utilisation du cumin et du paprika doux est vivement recommandée !

Gambas à la Plancha

Les gambas à la plancha sont un véritable festin pour les papilles, surtout avec un assortiment de citron, de persil et d’ail, une merveilleuse façon de redécouvrir les crevettes surtout en période de fêtes !

Fruits grillés à la plancha

Qui a dit que les fruits ne pouvaient pas se cuisiner avec une plancha ? En effet, selon les recettes, il est possible de faire de véritables merveilles avec des fruits, sachant que les fruits les plus utilisés dans ce cadre sont les bananes, les pêches, les pommes ou encore tous les fruits secs. Le mieux étant d’utiliser des fruits de saison et pourquoi pas de servir le tout avec une boule de glace à la vanille et éventuellement un petit nuage de crème fouettée.

Où acheter ses huîtres ?

Manger des huîtres en famille, entre amis, lors d’une grande occasion, tout autant de moments festifs à partager et dont on garde de bons souvenirs. Il y a le moment convivial où tout le monde se relaie pour ouvrir le précieux fruit de mer, il y a ce divin verre de vin blanc qui se marie à l’infini avec l’huître. Il ne reste plus qu’à la porter à votre bouche et sentir la mer vous envahir et vous transporter dans sa tornade iodée.

Pour vous assurer tout ce plaisir, sans risque et sans contrainte, subsiste une question: Où acheter ses huîtres ? A l’heure de la modernité et des nouvelles technologies, pourquoi ne pas commander vos huîtres en ligne auprès de producteurs locaux ?

Achat huîtres en ligne, tentez l’expérience

Vous n’êtes plus qu’à quelques clics de vous régaler ! Vous êtes sur le point de succomber à un achat huîtres en ligne et vous ne vous y tromperez pas !
Sur internet, vous pourrez trouver et commander toutes sortes de variétés d’huîtres, de tailles différentes. Les délais de livraison sont très courts, comptez 24 à 48 heures pour réceptionner votre commande en France métropolitaine.
En général, un minimum de quatre douzaines est demandé et les frais de port ainsi que les tarifs des bourriches sont dégressifs selon la quantité commandée.
C’est le moment ou jamais de vous faire plaisir avec vos amis ou collègues de travail, ou en famille, regroupez vous et profiter de produits de qualité suivis avec coeur par les ostréiculteurs de l’Ile de Ré.

Les différentes variétés d’huîtres

Un achat huîtres en ligne ne vous restreint pas sur les variétés d’huîtres proposées.
Vous avez l’assurance de manger local et bon si vous vous assurez que les huîtres sont vendues sous l’appellation IGP (Indication Gographique Protégée)  » Marennes Oléron ».
La production locale made in Ile de Ré propose 3 variétés :

  • Les fines de claire
  • Les spéciales
  • Les plates.

Quelles sont les garanties lorsqu’on achète ses huîtres en ligne ?

L’achat d’huîtres en ligne vous apporte des garanties qualitatives indéniables.
Les variétés proposées, toutes sous l’appellation « Marennes Oléron » apportent leurs spécificités. A vous de faire votre choix !

Nous avons énoncé dans le paragraphe précédent les différentes variétés, voici leurs caractéristiques :

  • Les fines de claire : Elles sont affinées en marais pendant 21 jours et sont donc un peu plus douces que les huîtres de pleine mer
  • Les spéciales sont plus charnues que la moyenne
  • Les plates sont des huîtres sauvages

Tout est de bon augure pour se faire plaisir. En dehors des garanties de qualité du produit, le fournisseur vous garantit également une livraison rapide et efficace en proposant des tarifs d’envois dégressifs selon la quantité.

Alors pourquoi hésiter davantage, c’est l’océan qui vient à vous !

Conseils pour bien choisir sa veste de cuisine

La pratique l’exige, tout cuisinier professionnel se doit de porter une tenue adaptée aux exigences de son métier. Il est facile de trouver des vestes de cuisine à petit prix sur le marché mais ce n’est pas pour autant que vous devez vous précipiter pour faire votre achat. Une veste de cuisine de qualité sera presque neuve au bout d’une année complète de travail, pour peu que vous l’ayez entretenue avec soin. Voici quelques conseils qui vous permettront de faire le bon choix pour votre tenue professionnelle.

La qualité professionnelle prime

Votre tenue de travail représente un investissement, n’en négligez pas la qualité. Il est relativement facile de trouver une veste de cuisine pas chère sur le marché. L’ennui avec ces vêtements réside dans le fait qu’ils affichent rapidement des marques d’usure. Et au bout de deux mois d’utilisation, vous serez contraint à investir dans une autre veste et donc de dépenser plus. Entre vêtements de cuisine bas et haut de gamme, le choix est évident pour tout cuisiner souhaitant investir dans une valeur sûre.

Le choix d’une bonne tenue de cuisine repose sur des critères comme la matière, la résistance et aussi l’aspect pratique. Privilégiez une tenue de cuisine composée de coton à 100 %. Elle ne provoquera pas d’allergie et vous évitera une transpiration incommodante. Du côté pratique, une veste cuisinier de qualité résistera davantage aux accrocs et salissures provoqués par le travail au fourneau. La fixation des boutons représente aussi un aspect non négligeable quand il s’agit de choisir sa veste de cuisine. Entre boutons boule et boutons pression apparents ou cachés, il vous appartient de choisir.

L’apparence et l’esthétique se soignent

Au-delà de son aspect fonctionnel, une veste de cuisine reflète aussi votre personnalité. Elle doit contribuer à parfaire votre look. Le choix du modèle, de la coupe, des motifs et des couleurs doit s’adapter à votre style. Une tenue de cuisine de couleur noire est tendance dans les restaurants branchés, une tenue blanche traditionnelle est généralement portée par les cuisiniers des grands hôtels. Si vous travaillez dans une pizzeria, optez pour une tenue de cuisine à motifs.

Le confort est primordial

Quel que soit votre choix, privilégiez une tenue dans laquelle vous vous sentez à l’aise. Une veste de cuisine respirante sera votre meilleure alliée pour faire face aux fortes chaleurs du fourneau. La maille respirante de ce costume professionnel de cuisine vous apportera beaucoup plus de confort et de fraicheur.

Choisir des couteaux de chef pour sa cuisine ?

La cuisine est vraiment un passe-temps que j’affectionne énormément. Préparer de savoureux plats pour ma famille est un vrai plaisir. En matière de cuisine, savoir s’équiper des bons ustensiles relève d’une grande nécessité. C’est pourquoi, je choisis avec soin mes couteaux.

Devenez le roi (ou la reine) de la pâtisserie avec Cookishop

Quoi de plus agréable que de faire plaisir à son entourage, famille, amis, enfants, avec de sublimes et délicieuses pâtisseries ? Afin de réaliser de splendides gâteaux, cakes, tartes et autres douceurs sucrées, n’oubliez pas de vous équiper en ustensiles et matériels de cuisine, sur le site Cookishop, et devenez le roi (ou la reine) de la pâtisserie.

Cookishop, du matériel de cuisine de qualité

Même si vous n’avez pas d’invités pourquoi ne pas créer des pâtisseries pour vous même ? Profitez-en pour inventer et innover, de nombreuses recettes sucrées. Revisitez les classiques de la pâtisserie en imaginant de nouvelles formes de gâteaux, des nouvelles saveurs de glaces, de nouveaux mélanges sucrés salés… Entraînez-vous à réaliser des desserts uniques, vous serez prêt lorsque votre famille ou vos amis sonneront à la porte. Utilisez du matériel de cuisine spécifique à la pâtisserie (emporte-pièces, moules à gâteaux, robots, fouets…). Tout ce dont vous avez besoin se trouve sur le site Cookishop. Inscrivez-vous sur le site de ventes privées et vous bénéficierez de nombreuses réductions et avantages sur les ustensiles de cuisine.

Pâtissez pour épater vos amis et votre famille

Invitez vos amis et montrez-leur l’immense talent de pâtissier qu’est le votre. En leur faisant plaisir avec des sucreries uniques et rares, vous pourrez les épater avec vos talents culinaires. Grâce aux nombreuses recettes que vous aurez expérimentées et au matériel de pâtisserie que vous aurez acquis au fil du temps sur le site de ventes privées, vous réaliserez des mets aussi délicieux pour les yeux que pour les papilles. Vous deviendrez alors la référence culinaire en pâtisserie aux yeux de vos proches et l’on réclamera vos réalisations à chaque occasion. N’attendez plus pour vous équiper et pour tenter les pâtisseries les plus sophistiquées.

Régalez vos enfants avec vos pâtisseries faites maison

S’il y a bien un jury averti et strict en terme de pâtisserie, ce sont les enfants ! Avec eux, pas de subterfuge possible. Vous saurez immédiatement si le gâteau leur plait, tant visuellement que gustativement. Pas le droit à l’erreur avec ces chers petits chérubins. Équipez-vous en moules à gâteux aux formes attractives (tête de Mickey, voiture, animal), pensez au glaçage de gâteaux aux milles couleurs et à la pâte d’amande pour faire de petites sculptures, créez muffins ou cupcakes aux saveurs fruités ou chocolatés. Avec les ustensiles de cuisine que vous aurez trouvé et acheté à moindre coût sur le site Cookishop vos recettes et préparations pâtissières ne pourront être que réussies. Quoi de plus beau que le sourire d’un enfant régalé ? Alors à vos marques, prêt, pâtissez !

Comment équiper votre snack ?

Comme dans n’importe quel secteur de la restauration, celui du snacking impose une préparation minutieuse et nécessite de s’équiper en matériels spécifiques. Certains sites permettent de s’équiper de façon très satisfaisante afin de démarrer son affaire dans les meilleures conditions possibles.

Comment bien s’équiper avant d’ouvrir son snack ?

Dans un projet d’ouverture d’un snack, deux domaines doivent faire l’objet d’un soin tout particulier : le matériel snacking et l’aménagement des lieux. Avec les frais liés à la location du site, l’achat de l’équipement constitue le deuxième poste budgétaire et il convient donc de sélectionner minutieusement le matériel nécessaire. L’aménagement du snack doit être pensé dans les moindres détails et ce, avant même l’acquisition de l’équipement. En effet, il faut anticiper l’emplacement des équipements les plus volumineux tel que le réfrigérateur ou le congélateur pour optimiser l’espace et opter ensuite pour du matériel aux dimensions compatibles avec l’espace disponible.

Quel matériel snacking choisir pour bien démarrer ?

Bien entendu, dans la démarche de réflexion que doit mener la personne souhaitant se lancer dans l’aventure du snacking, cette dernière doit se poser la question de savoir quel type de plats et quel genre de cuisine elle souhaite servir à ses futurs clients. Ceci permettra notamment d’éviter d’être excessivement équipé avec des matériels qui ne serviront pour ainsi dire jamais. Pour déterminer précisément ses besoins, il convient d’élaborer les différents menus qui seront confectionnés et d’évaluer l’équipement véritablement nécessaire.

L’ultime étape : L’achat du matériel snacking

Une fois l’évaluation des besoins et l’aménagement effectués, il ne reste plus qu’à aborder l’étape de l’achat de l’équipement. Dans le secteur du snacking, certains matériels sont plus particulièrement utilisés. C’est le cas par exemple des grills, que ces derniers soient à gaz ou électriques. Ce type de matériel permet notamment de cuire et de griller rapidement les ingrédients pour les menus à préparer. Dans la mesure où la grande majorité des produits servis dans les snacks est salée, ces grills équipés de nervures facilitent la cuisson et s’avèrent être l’un des matériels indispensables dans le monde du snacking. D’autres matériels tout aussi incontournables sont à envisager lors de l’équipement de son futur snack. On retiendra notamment la friteuse professionnelle, essentielle pour cuisiner l’un des mets d’accompagnement les plus incontournables du snacking : les frites. Si le futur gérant de snack souhaite davantage s’orienter vers un menu à base de recettes sucrés, investir dans une crêpière ou un gaufrier est impératif. S’il faut éviter à tout prix de surcharger son établissement en matériels à la plus-value contestable, certains équipements secondaires sont également à envisager comme par exemple un grille-pain ou encore une plaque de mijotage. D’autres matériels sont à découvrir afin de finaliser son choix et d’entamer sereinement son commerce de snacking.

Comment aménager l’accueil d’un restaurant ?

Un aménagement commerce, comme celui d’un restaurant et notamment sa zone d’accueil, centre névralgique de l’établissement, permet non seulement d’attirer plus de clientèle mais aussi de fidéliser les habitués.

L’agencement d’un restaurant, c’est aussi concevoir une zone d’accueil attractive

Située stratégiquement dans un restaurant, l’accueil est un lieu à vocations multiples. Premier point de contact, à l’intérieur de l’établissement, avec la clientèle, il donne une idée de l’atmosphère régnant dans le reste des lieux. C’est grâce à cette première impression que le consommateur va définitivement choisir, ou non, de se restaurer.
Cet espace doit être à la fois dégagé et confortable. Il doit offrir une place suffisante pour que plusieurs personnes soient accueillies successivement sans se sentir gênées les unes par les autres. Pour le confort de la clientèle, afin que le possible temps d’attente soit utilement occupé, une solution consiste à placer un comptoir bar, fabriqué sur mesure, offrant la possibilité de régler la note mais aussi de s’ouvrir l’appétit grâce à une boisson.

Attirer et fidéliser la clientèle grâce à une salle de restaurant bien aménagée

Pour la réussite d’un restaurant, son agencement doit être aussi soigné que sa cuisine. Mais la recette miracle n’existe pas, elle doit être élaborée spécifiquement en fonction de la nature du restaurant (vente à emporter, brasserie, gastronomique,..), de son emplacement (centre ville, zone industrielle,…), de la clientèle actuelle et cible ainsi que de la concurrence à proximité. Un bon aménagement commerce doit aussi tenir compte des contraintes de la restauration. L’installation du mobilier doit préserver le confort et l’intimité des convives et permettre une circulation fluide dans la salle; l’entrée, conviviale et pratique, doit être facilement accessible. Quant à l’ambiance du restaurant, elle se crée via la décoration intérieure, notamment les couleurs et les lumières et le style du mobilier, esthétique mais évidemment très confortable.

Comment réussir un projet un bon aménagement commerce ?

Pour agencer un local professionnel, passer par des experts permet de bénéficier de leur savoir-faire afin de mener à bien un projet critique pour son commerce. Architectes, décorateurs d’intérieurs, fabricants de meubles sur mesure, …de nombreux intervenants peuvent être nécessaires, dans le cadre d’une ouverture de nouvelle structure ou bien pour une rénovation. S’il est possible de tout gérer soi-même, en plus de la lourde charge de travail quotidienne, il peut être utile de collaborer avec des professionnels expérimentés en aménagement commerce ayant la capacité de fabriquer du mobilier sur mesure. Ils interviennent ainsi au niveau de la conception, de la fabrication et de l’installation du mobilier et des éléments de décoration.
Un restaurant aménagé gagne en visibilité et son identité en ressort fortifiée.

Team building au Maroc : les clés pour réussir cet événement professionnel

Les dirigeants d’entreprise en sont convaincus : des salariés soudés et motivés sont plus productifs et donnent le maximum d’eux-mêmes pour que la société atteigne ses objectifs. Un team building au Maroc est une solution efficace pour renforcer la cohésion de leur équipe. Il s’agit aussi d’une marque de reconnaissance pour remercier les efforts de chaque collaborateur au cours de l’année passée.

Pourquoi organiser un team building au Maroc ?

Il est certain que les employés d’une entreprise seront contents à l’idée de passer quelques jours au Maroc. Ce team building sera l’occasion de faire des ateliers constructifs ou des échanges pour améliorer la communication entre les départements de la société. Chacun pourra parler librement, faire part de ses ambitions ou encore dire ce qui lui tient à cœur pour assainir les relations entre collègues. Tout ceci est bien beau, mais la question qui se pose est de savoir à qui confier l’organisation du team building au Maroc ?

Confier l’organisation de votre team building à un professionnel

Faire appel à un spécialiste est la meilleure solution pour réussir un team building au Maroc. En effet, une agence événementielle à Marrakech expérimentée dans le domaine saura répondre à vos exigences. De plus, elle respectera à la lettre votre cahier des charges. Lui faire confiance pour l’organisation complète de votre team building est judicieux, depuis l’achat des billets d’avion à la mise au point des activités et des circuits sur place. L’organisateur pensera alors à toute la logistique pour que l’événement soit une réussite, et ce, quel que soit le nombre de participants.

Les avantages de confier votre événement à une agence d’événementiel au Maroc

Concrètement, l’agence assure des services sur mesure pour satisfaire les participants. Après la réservation des vols et celle de l’hébergement, elle se charge de louer la salle dans laquelle les participants vont se réunir et réaliser leurs ateliers à Marrakech. D’un autre côté, elle prend en charge la logistique pour les déplacements de l’équipe dans le pays. Elle organise les activités d’incentive en fonction des objectifs de l’entreprise. Elle planifie les visites touristiques comme une excursion en dromadaire dans le désert. Elle coordonne les prestataires qui peuvent intervenir lors du team building au Maroc comme, par exemple, un chef qui fera découvrir la gastronomie marocaine aux convives.

Salon Prorestel 2016 : le rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration

Le salon Prorestel 2016 de Saint-Malo se donne cette année l’ambition d’être le plus grand salon à l’écoute de l’ensemble des professionnels de la restauration. Plusieurs pôles ont été réfléchis et développés pour être en totale symbiose avec la demande de la profession. De plus en plus d’exposants de grande qualité, des horaires modifiés pour des visites plus pratiques font du salon Prorestell’un des plus importants salons de la restauration au niveau national.

Rencontres, contacts, débats, opportunités sur le salon Prorestel 2016

La 26ème édition du Salon Prorestel promet d’être un carrefour incontournable de la restauration hors domicile. Salon d’affaires totalement orientés B To B, il offre la possibilité de rencontrer tous les acteurs du secteur. De nombreux débats, tables rondes et réunions sont organisés sur des sujets variés autour des métiers de bouche et de la restauration en général.

Salon professionnel Prorestel 2016 : près de 200 exposants

La qualité des exposants de ce salon professionnel n’est plus à prouver. Prorestelest l’occasion rêvée de trouver en un même lieu tout ce qui touche de près ou de loin à la restauration. Le salon a pour ambition de favoriser les échanges et les rencontres entre les acheteurs et les fournisseurs.
Trois grandes catégories d’exposants présentent leurs services ou leurs produits dans le cadre de ce salon professionnel : l’alimentaire, les services et l’équipement. En tant qu’acheteur, il est essentiel de pouvoir dialoguer et s’informer auprès de ses fournisseurs. Un choix large, des informations sur les dernières avancées technologiques en matière d’équipement s’avèrent indispensables pour prendre les bonnes décisions. Les meilleurs spécialistes dans leur domaine se rencontrent au salon. Quels que soient vos besoins ou vos interrogations, vous trouverez une réponse.

Prorestel 2016, le meilleur pour votre établissement

Les spécialistes des points de vente seront à votre écoute pendant trois jours pour répondre à toutes vos questions sur vos besoins en équipement. La caisse enregistreuse par exemple est aujourd’hui indispensable. Investir dans cet outil nécessite conseils et réflexions. Le matériel a évolué très vite depuis quelques années, et les gammes proposées offrent désormais des facilités d’utilisation, un confort de gestion incomparable. La caisse enregistreuse restaurant tactile est le véritable centre de gestion de tout l’établissement aujourd’hui. Outil multifonctionnel, que ce soit pour la gestion des stocks, la comptabilité en réseaux pour des transmissions en temps réel, c’est véritablement le produit phare pour une gestion sans souci d’un établissement. La caisse enregistreuse dernière génération est l’outil indispensable pour une gestion centralisée, intelligente à la fois de la salle, de la cuisine, de la comptabilité et des stocks. Seuls des professionnels exigeants pourront vous conseiller au mieux pour un achat qui correspond à la taille et aux besoins de votre entreprise.