La cuisine est vraiment un passe-temps que j’affectionne énormément. Préparer de savoureux plats pour ma famille est un vrai plaisir. En matière de cuisine, savoir s’équiper des bons ustensiles relève d’une grande nécessité. C’est pourquoi, je choisis avec soin mes couteaux.
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Présence de rats dans les cuisines de certains restaurants marseillais
La ville de Marseille est confrontée depuis plusieurs années à un problème pouvant avoir des conséquences sanitaires importantes : la présence de rats dans ses rues mais également dans certaines habitations et dans les cuisines de certains restaurants.
- juin 24, 2016
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Devenez le roi (ou la reine) de la pâtisserie avec Cookishop
Quoi de plus agréable que de faire plaisir à son entourage, famille, amis, enfants, avec de sublimes et délicieuses pâtisseries ? Afin de réaliser de splendides gâteaux, cakes, tartes et autres douceurs sucrées, n’oubliez pas de vous équiper en ustensiles et matériels de cuisine, sur le site Cookishop, et devenez le roi (ou la reine) de la pâtisserie.
Cookishop, du matériel de cuisine de qualité
Même si vous n’avez pas d’invités pourquoi ne pas créer des pâtisseries pour vous même ? Profitez-en pour inventer et innover, de nombreuses recettes sucrées. Revisitez les classiques de la pâtisserie en imaginant de nouvelles formes de gâteaux, des nouvelles saveurs de glaces, de nouveaux mélanges sucrés salés… Entraînez-vous à réaliser des desserts uniques, vous serez prêt lorsque votre famille ou vos amis sonneront à la porte. Utilisez du matériel de cuisine spécifique à la pâtisserie (emporte-pièces, moules à gâteaux, robots, fouets…). Tout ce dont vous avez besoin se trouve sur le site Cookishop. Inscrivez-vous sur le site de ventes privées et vous bénéficierez de nombreuses réductions et avantages sur les ustensiles de cuisine.
Pâtissez pour épater vos amis et votre famille
Invitez vos amis et montrez-leur l’immense talent de pâtissier qu’est le votre. En leur faisant plaisir avec des sucreries uniques et rares, vous pourrez les épater avec vos talents culinaires. Grâce aux nombreuses recettes que vous aurez expérimentées et au matériel de pâtisserie que vous aurez acquis au fil du temps sur le site de ventes privées, vous réaliserez des mets aussi délicieux pour les yeux que pour les papilles. Vous deviendrez alors la référence culinaire en pâtisserie aux yeux de vos proches et l’on réclamera vos réalisations à chaque occasion. N’attendez plus pour vous équiper et pour tenter les pâtisseries les plus sophistiquées.
Régalez vos enfants avec vos pâtisseries faites maison
S’il y a bien un jury averti et strict en terme de pâtisserie, ce sont les enfants ! Avec eux, pas de subterfuge possible. Vous saurez immédiatement si le gâteau leur plait, tant visuellement que gustativement. Pas le droit à l’erreur avec ces chers petits chérubins. Équipez-vous en moules à gâteux aux formes attractives (tête de Mickey, voiture, animal), pensez au glaçage de gâteaux aux milles couleurs et à la pâte d’amande pour faire de petites sculptures, créez muffins ou cupcakes aux saveurs fruités ou chocolatés. Avec les ustensiles de cuisine que vous aurez trouvé et acheté à moindre coût sur le site Cookishop vos recettes et préparations pâtissières ne pourront être que réussies. Quoi de plus beau que le sourire d’un enfant régalé ? Alors à vos marques, prêt, pâtissez !
- juin 21, 2016
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Comment équiper votre snack ?
Comme dans n’importe quel secteur de la restauration, celui du snacking impose une préparation minutieuse et nécessite de s’équiper en matériels spécifiques. Certains sites permettent de s’équiper de façon très satisfaisante afin de démarrer son affaire dans les meilleures conditions possibles.
Comment bien s’équiper avant d’ouvrir son snack ?
Dans un projet d’ouverture d’un snack, deux domaines doivent faire l’objet d’un soin tout particulier : le matériel snacking et l’aménagement des lieux. Avec les frais liés à la location du site, l’achat de l’équipement constitue le deuxième poste budgétaire et il convient donc de sélectionner minutieusement le matériel nécessaire. L’aménagement du snack doit être pensé dans les moindres détails et ce, avant même l’acquisition de l’équipement. En effet, il faut anticiper l’emplacement des équipements les plus volumineux tel que le réfrigérateur ou le congélateur pour optimiser l’espace et opter ensuite pour du matériel aux dimensions compatibles avec l’espace disponible.
Quel matériel snacking choisir pour bien démarrer ?
Bien entendu, dans la démarche de réflexion que doit mener la personne souhaitant se lancer dans l’aventure du snacking, cette dernière doit se poser la question de savoir quel type de plats et quel genre de cuisine elle souhaite servir à ses futurs clients. Ceci permettra notamment d’éviter d’être excessivement équipé avec des matériels qui ne serviront pour ainsi dire jamais. Pour déterminer précisément ses besoins, il convient d’élaborer les différents menus qui seront confectionnés et d’évaluer l’équipement véritablement nécessaire.
L’ultime étape : L’achat du matériel snacking
Une fois l’évaluation des besoins et l’aménagement effectués, il ne reste plus qu’à aborder l’étape de l’achat de l’équipement. Dans le secteur du snacking, certains matériels sont plus particulièrement utilisés. C’est le cas par exemple des grills, que ces derniers soient à gaz ou électriques. Ce type de matériel permet notamment de cuire et de griller rapidement les ingrédients pour les menus à préparer. Dans la mesure où la grande majorité des produits servis dans les snacks est salée, ces grills équipés de nervures facilitent la cuisson et s’avèrent être l’un des matériels indispensables dans le monde du snacking. D’autres matériels tout aussi incontournables sont à envisager lors de l’équipement de son futur snack. On retiendra notamment la friteuse professionnelle, essentielle pour cuisiner l’un des mets d’accompagnement les plus incontournables du snacking : les frites. Si le futur gérant de snack souhaite davantage s’orienter vers un menu à base de recettes sucrés, investir dans une crêpière ou un gaufrier est impératif. S’il faut éviter à tout prix de surcharger son établissement en matériels à la plus-value contestable, certains équipements secondaires sont également à envisager comme par exemple un grille-pain ou encore une plaque de mijotage. D’autres matériels sont à découvrir afin de finaliser son choix et d’entamer sereinement son commerce de snacking.
- juin 16, 2016
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Comment aménager l’accueil d’un restaurant ?
Un aménagement commerce, comme celui d’un restaurant et notamment sa zone d’accueil, centre névralgique de l’établissement, permet non seulement d’attirer plus de clientèle mais aussi de fidéliser les habitués.
L’agencement d’un restaurant, c’est aussi concevoir une zone d’accueil attractive
Située stratégiquement dans un restaurant, l’accueil est un lieu à vocations multiples. Premier point de contact, à l’intérieur de l’établissement, avec la clientèle, il donne une idée de l’atmosphère régnant dans le reste des lieux. C’est grâce à cette première impression que le consommateur va définitivement choisir, ou non, de se restaurer.
Cet espace doit être à la fois dégagé et confortable. Il doit offrir une place suffisante pour que plusieurs personnes soient accueillies successivement sans se sentir gênées les unes par les autres. Pour le confort de la clientèle, afin que le possible temps d’attente soit utilement occupé, une solution consiste à placer un comptoir bar, fabriqué sur mesure, offrant la possibilité de régler la note mais aussi de s’ouvrir l’appétit grâce à une boisson.
Attirer et fidéliser la clientèle grâce à une salle de restaurant bien aménagée
Pour la réussite d’un restaurant, son agencement doit être aussi soigné que sa cuisine. Mais la recette miracle n’existe pas, elle doit être élaborée spécifiquement en fonction de la nature du restaurant (vente à emporter, brasserie, gastronomique,..), de son emplacement (centre ville, zone industrielle,…), de la clientèle actuelle et cible ainsi que de la concurrence à proximité. Un bon aménagement commerce doit aussi tenir compte des contraintes de la restauration. L’installation du mobilier doit préserver le confort et l’intimité des convives et permettre une circulation fluide dans la salle; l’entrée, conviviale et pratique, doit être facilement accessible. Quant à l’ambiance du restaurant, elle se crée via la décoration intérieure, notamment les couleurs et les lumières et le style du mobilier, esthétique mais évidemment très confortable.
Comment réussir un projet un bon aménagement commerce ?
Pour agencer un local professionnel, passer par des experts permet de bénéficier de leur savoir-faire afin de mener à bien un projet critique pour son commerce. Architectes, décorateurs d’intérieurs, fabricants de meubles sur mesure, …de nombreux intervenants peuvent être nécessaires, dans le cadre d’une ouverture de nouvelle structure ou bien pour une rénovation. S’il est possible de tout gérer soi-même, en plus de la lourde charge de travail quotidienne, il peut être utile de collaborer avec des professionnels expérimentés en aménagement commerce ayant la capacité de fabriquer du mobilier sur mesure. Ils interviennent ainsi au niveau de la conception, de la fabrication et de l’installation du mobilier et des éléments de décoration.
Un restaurant aménagé gagne en visibilité et son identité en ressort fortifiée.
- juin 14, 2016
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Team building au Maroc : les clés pour réussir cet événement professionnel
Les dirigeants d’entreprise en sont convaincus : des salariés soudés et motivés sont plus productifs et donnent le maximum d’eux-mêmes pour que la société atteigne ses objectifs. Un team building au Maroc est une solution efficace pour renforcer la cohésion de leur équipe. Il s’agit aussi d’une marque de reconnaissance pour remercier les efforts de chaque collaborateur au cours de l’année passée.
Pourquoi organiser un team building au Maroc ?
Il est certain que les employés d’une entreprise seront contents à l’idée de passer quelques jours au Maroc. Ce team building sera l’occasion de faire des ateliers constructifs ou des échanges pour améliorer la communication entre les départements de la société. Chacun pourra parler librement, faire part de ses ambitions ou encore dire ce qui lui tient à cœur pour assainir les relations entre collègues. Tout ceci est bien beau, mais la question qui se pose est de savoir à qui confier l’organisation du team building au Maroc ?
Confier l’organisation de votre team building à un professionnel
Faire appel à un spécialiste est la meilleure solution pour réussir un team building au Maroc. En effet, une agence événementielle à Marrakech expérimentée dans le domaine saura répondre à vos exigences. De plus, elle respectera à la lettre votre cahier des charges. Lui faire confiance pour l’organisation complète de votre team building est judicieux, depuis l’achat des billets d’avion à la mise au point des activités et des circuits sur place. L’organisateur pensera alors à toute la logistique pour que l’événement soit une réussite, et ce, quel que soit le nombre de participants.
Les avantages de confier votre événement à une agence d’événementiel au Maroc
Concrètement, l’agence assure des services sur mesure pour satisfaire les participants. Après la réservation des vols et celle de l’hébergement, elle se charge de louer la salle dans laquelle les participants vont se réunir et réaliser leurs ateliers à Marrakech. D’un autre côté, elle prend en charge la logistique pour les déplacements de l’équipe dans le pays. Elle organise les activités d’incentive en fonction des objectifs de l’entreprise. Elle planifie les visites touristiques comme une excursion en dromadaire dans le désert. Elle coordonne les prestataires qui peuvent intervenir lors du team building au Maroc comme, par exemple, un chef qui fera découvrir la gastronomie marocaine aux convives.
- février 8, 2016
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Salon Prorestel 2016 : le rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration
Le salon Prorestel 2016 de Saint-Malo se donne cette année l’ambition d’être le plus grand salon à l’écoute de l’ensemble des professionnels de la restauration. Plusieurs pôles ont été réfléchis et développés pour être en totale symbiose avec la demande de la profession. De plus en plus d’exposants de grande qualité, des horaires modifiés pour des visites plus pratiques font du salon Prorestell’un des plus importants salons de la restauration au niveau national.
Rencontres, contacts, débats, opportunités sur le salon Prorestel 2016
La 26ème édition du Salon Prorestel promet d’être un carrefour incontournable de la restauration hors domicile. Salon d’affaires totalement orientés B To B, il offre la possibilité de rencontrer tous les acteurs du secteur. De nombreux débats, tables rondes et réunions sont organisés sur des sujets variés autour des métiers de bouche et de la restauration en général.
Salon professionnel Prorestel 2016 : près de 200 exposants
La qualité des exposants de ce salon professionnel n’est plus à prouver. Prorestelest l’occasion rêvée de trouver en un même lieu tout ce qui touche de près ou de loin à la restauration. Le salon a pour ambition de favoriser les échanges et les rencontres entre les acheteurs et les fournisseurs.
Trois grandes catégories d’exposants présentent leurs services ou leurs produits dans le cadre de ce salon professionnel : l’alimentaire, les services et l’équipement. En tant qu’acheteur, il est essentiel de pouvoir dialoguer et s’informer auprès de ses fournisseurs. Un choix large, des informations sur les dernières avancées technologiques en matière d’équipement s’avèrent indispensables pour prendre les bonnes décisions. Les meilleurs spécialistes dans leur domaine se rencontrent au salon. Quels que soient vos besoins ou vos interrogations, vous trouverez une réponse.
Prorestel 2016, le meilleur pour votre établissement
Les spécialistes des points de vente seront à votre écoute pendant trois jours pour répondre à toutes vos questions sur vos besoins en équipement. La caisse enregistreuse par exemple est aujourd’hui indispensable. Investir dans cet outil nécessite conseils et réflexions. Le matériel a évolué très vite depuis quelques années, et les gammes proposées offrent désormais des facilités d’utilisation, un confort de gestion incomparable. La caisse enregistreuse restaurant tactile est le véritable centre de gestion de tout l’établissement aujourd’hui. Outil multifonctionnel, que ce soit pour la gestion des stocks, la comptabilité en réseaux pour des transmissions en temps réel, c’est véritablement le produit phare pour une gestion sans souci d’un établissement. La caisse enregistreuse dernière génération est l’outil indispensable pour une gestion centralisée, intelligente à la fois de la salle, de la cuisine, de la comptabilité et des stocks. Seuls des professionnels exigeants pourront vous conseiller au mieux pour un achat qui correspond à la taille et aux besoins de votre entreprise.
- février 3, 2016
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Retoucher ses photos à la manière d’un pro
Lorsqu’on prend des photos, on veut qu’elles soient belles, attrayantes et sans défaut, et c’est pourquoi l’utilisation de logiciels dédiés à la retouche photo est assez répandu. Généralement, ces logiciels sont utilisés par les initiés, mais on n’est pas toujours forcé de les utiliser pour embellir les photos qu’on prend, d’autant plus qu’ils sont difficiles à maîtriser. En fait, il existe même des logiciels très simples et facile à utiliser qui permettent d’améliorer le rendu d’une photo de manière bluffante. Voici donc quelques astuces pour avoir des photos dignes d’un grand magazine.
Pourquoi retoucher ses photos ?
Les retouches photos sont utiles pour embellir et améliorer le cliché photo d’origine. Il s’agit par exemple de donner de meilleures couleurs ou un meilleur contraste à la photo. Il peut également s’agir de gommer ou corriger quelques imperfections ou détails perturbateurs sur la photo. D’ailleurs, les photos retouchées par les particuliers ou les professionnels sont pour la plupart publiées sur internet et les réseaux sociaux, notamment Facebook, Twitter et Snapchat et Instagram.
On peut également vouloir retoucher ou modifier une photo pour la remettre au goût du jour s’il s’agit d’une photo ancienne ou aussi pour changer le fond de la photo.
Divers logiciels et applications simples
La retouche des photos est devenue une pratique courante, du fait de l’existence des réseaux sociaux. Ainsi, différents logiciels plutôt simples sont apparus pour faciliter la retouche. Ces petits logiciels sont souvent gratuits et plutôt pratiques, grâce à leurs fonctionnalités automatiques comme l’amélioration automatique, qui ajuste les paramètres de la photo d’une manière standard (température, couleur, luminosité, filtre,…)
On peut également modifier les paramètres de la photo manuellement et y ajouter du texte, des émoticônes ou autres. Ces petits logiciels et applications sont intuitifs et simples à utiliser mais ne permettent pas des retouches plus avancées.
Des fonctionnalités avancées
Si vous comptez faire des retouches de photo plus avancées et à la manière d’un pro, il existe les logiciels plus avancés. Le plus connu est sûrement Photoshop, mais il coûte assez cher et s’avère être un peu difficile à utiliser. Mais il existe beaucoup d’alternatives toutes aussi intéressantes et moins chères.
Un de ces logiciels est le http://www.movavi.com/fr/photosuite/ qui intègre un vrai studio de retouche photo et tout ce qu’il faut pour faire ressortir vos photos sous leur meilleur jour. Vous pouvez donc changer l’arrière-plan de votre photo sans qu’on s’en aperçoive, ou supprimer des détails qui ne font pas ressortir la photo, ou encore faire un diaporama de vos photos. Simple, intuitif et pratique, ce logiciel est digne des outils pro, mais il est à la portée des particuliers.
- janvier 22, 2016
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- Logiciel
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Caisse enregistreuse tactile : les petits restaurateurs exonérés ?
La législation relative à l’obligation de s’équiper d’une caisse enregistreuse tactile semble devoir s’adoucir dans les prochaines semaines. Du moins, pour les petits restaurateurs, avec des précisions qui permettront d’y voir plus clair.
Ce que la loi devrait préciser sur les caisses enregistreuses
Les législateurs devraient durant les prochains mois donner des précisions quant à la loi concernant les obligations relatives aux caisses enregistreuses. Les professionnels réalisant moins de 10% de leur chiffre d’affaires dans le domaine de la restauration devraient être exonérés de l’obligation de s’équiper d’une caisse enregistreuse restaurant. Mais des précisions doivent être données concernant le type de restauration, avec une possible distinction de la vente de produits alimentaires, comme des chips, ou la réalisation de véritables repas.
Caisse enregistreuse restaurant : une obligation d’équipement à pourvoir
Ainsi, les futures décisions devraient confirmer la nécessité pour les restaurateurs de recourir à un équipement spécifique. Pour les professionnels dont la restauration ne représente pas plus de 10% de leur chiffre d’affaires, une caisse traditionnelle pourra toujours être suffisante. La loi est en effet amenée à être précisée car l’investissement d’une caisse enregistreuse restaurant tactile est un budget important, qui n’aurait guère de sens pour un professionnel vendant quelques friandises dans l’année. En effet, le coût de départ d’une telle installation représente entre 500 et 1250 euros avec en sus des frais de gestion à prévoir chaque année. Soit une dépense qui ne se justifie pas pour tous les restaurateurs selon leurs volumes.
Une caisse enregistreuse tactile aux multiples fonctions
Pour ceux qui auront l’obligation de s’équiper, la caisse enregistreuse restaurant doit être vue comme un véritable investissement. En effet, les caisses tactiles peuvent donner une réelle plus value au fonctionnement du restaurant. Associer à des terminaux portables, il est possible de réaliser des prises de commande à distance, de faire des liens directement avec les cuisines, de gérer des plans de table ou des réservations. Analyse des ventes, gestion du stock et de la tva, les caisses enregistreuses disposent d’un niveau de perfectionnement qui permet d’en faire un outil très efficace, loin d’être uniquement destiné à son rôle initial. Le gain d’efficacité dans la gestion du restaurant se veut pour le moins efficient, certains modèles proposant une prise de commande très intuitive, ce qui améliorera considérablement la productivité de tous les membres de l’équipe, et en particulier les serveurs. Ces derniers éviteront en effet avec les modules connectés en Wi-Fi à la caisse enregistreuse de nombreux allers retours inutiles.
Afin de répondre aux obligations légales, s’équiper d’une caisse enregistreuse est un impératif. Mais loin d’être une contrainte, le choix de la bonne caisse peut devenir un véritable outil de gestion et de productivité pour l’ensemble d’une équipe. Et donc devenir un investissement rentable plutôt qu’une contrainte.
- décembre 11, 2015
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- Législation
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Organisez votre emploi du temps grâce à un logiciel de gestion de planning professionnel !
Pour les entreprises qui souhaitent améliorer l’organisation de leur emploi du temps et faciliter les tâches de leurs employés, opter pour un logiciel gestion planning permet une meilleure organisation et la planification des activités en fonction des besoins. Une technologie de pointe qui s’ajuste aux exigences professionnelles et offre un meilleur rendement.
1. Le choix du logiciel en fonction de vos besoins
Avant de choisir votre solution informatique de gestion d’activités, il est important de définir les besoins réels de votre entreprise. Vos critères de choix dépendront du type de gestion recherché. Le logiciel gestion planning sert à la fois d’agenda et de planning. Il est doté de multiples fonctions telles que :
- la personnalisation de vos agendas
- la conduite de projet
- la gestion de la caisse
- la tenue et la mise à jour des plannings
- l’ajustement des plages horaires
- la planification des rendez-vous
- le partage des tâches
- la modification, la mémorisation ou la suppression d’une tâche
- la recherche d’un client ou d’un collaborateur sur le listing établi
- l’utilisation de données par critères de sélection
- les analyses de chiffre d’affaires
- l’exportation de données
2. Les caractéristiques d’un programme informatique de gestion des tâches
Le logiciel gestion planning du type PlanningTeam Pro est un outil de pointe facile à utiliser. L’incontournable solution informatique pour les petites et grandes entreprises se démarque par son utilisation multiple entre agenda et planning avec des fonctions de partage de données et de verrouillage. Ce qui permet de sélectionner la transmission des données aux personnes concernées.
3. Les avantages de la gestion informatique de l’emploi du temps
L’utilisation d’un logiciel gestion planning professionnel représente une solution informatique avantageuse autant pour les managers et les directeurs d’entreprise que pour les collaborateurs et la clientèle. Les principaux atouts du logiciel de planning collaboratif sont :
- un gain de temps considérable
- une vision d’ensemble optimale
- la coordination des tâches
- l’optimisation et le partage des données
- la centralisation des informations
- l’accès facilité sur PC ou Smartphone
- la consultation de l’agenda avec ou sans connexion inernet
- octobre 12, 2015
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- Logiciel
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